Ouzo

Ouzo aus Plomari

Die Destillerien, in denen der Ouzo gebrannt wird, sind in ganz Griechenland verteilt. Die wohl bekanntesten befinden sich zum Einen auf der griechischen Insel Lesbos (Mytilini), in der Ägäis nahe der türkischen Grenze, in einem kleinen Ort namens Plomari. Findet man auch sonst nicht viel Informationen zu Plomari, so ist diese Stadt doch auch als Hauptstadt des Ouzo bekannt. Es gibt in Plomari die Möglichkeit, mehrere Destillerien zu besichtigen und ab und zu fällt sicher auch mal ein Probeschlückchen ab.

Die bekanntesten Ouzo-Hersteller in Plomari sind Arvanitis und Barbayanni. Der in Deutschland bekannteste Ouzo ist der "Nr.12", wobei zum Beispiel die Plomari-Ouzos einen durchweg edleren Geschmack besitzen, aber schwieriger erhältlich sind.