Ouzo

Herkuft des Ouzo

Woher der Ouzo genau kommt, ist bis heute nicht einwandfrei geklärt. Seine Entstehungsgeschichte basiert auf Vermutungen. Zum ersten Mal wurde er wahrscheinlich im 15. Jahrhundert in der Türkei gebrannt, aus einer Abänderung des bekannten Raki. Die griechische Minderheit entwickelte damals dieses neue Getränk und nahm das Rezept vermutlich im 20. Jahrhundert, als die Griechen aus der Türkei flüchten mussten, mit in ihr Heinmatland.

Allerdings gibt es auch auch Quellen, die besagen, dass der Ouzo das erste Mal im 19. Jahrhundert in Griechenland aufgetaucht ist und zwar durch die Familie Tsantali, die 1890 wohl einen der ersten Ouzos in Griechenland herstellte. Sicher ist aber, dass der Ouzo zum türkischen Raki eng verwandt ist.

Der Name Ouzo entstand vermutlich beim Export dieses Schnapses, der zum Verladen in Holzkisten gepackt wurde. Man gab dort oft den Zielort in italienischer Sprache an: "Uso di ...", "Zum Gebrauch in ...". Viel später wurde diese Bezeichnung dann für das Getränk belassen und der griechische Name Ouzo war geboren.